Mitolojiye göre, Apollon ve Sirene’nin oğlu Ariste; tesadüfen sütü pıhtılaştırmayı keşfetmiş ve peynir haline getirmiştir. Sonrasında bunu insanlığa öğretmiş ve günümüze kadar gelmiştir peynir. Göçebe yaşanan yıllarda süt hayvanlarından elde edilen sütleri saklayabilmenin en iyi yöntemi peynir yapmak olmuş. Günümüzde bir çok gıdanın üretim süreçleri değişmiş olsa da, dinlendirilmiş Ariste peynirlerinin tamamında sadece SÜT, MAYA ve TUZ kullanılmaktadır. Şirden mayasının doğallığı ise dinlendirilmiş peynirlerin vazgeçilmezidir.
Koyun sütünün lezzetinden vazgeçemeyen #peynirsever ‘ler için Ariste İzmir Tulum Peyniri (%80 Koyun-Keçi sütü, %20 İnek sütü) de yerini aldı.
- Pastörize koyun, keçi ve inek sütünden üretilmektedir.
- Şirden maya ile üretilmiştir.
- Laktoz içerir.
- Kuru maddede en az %45 süt yağı içermektedir.
- Üretimden itibaren en az 120 gün süreyle dinlendirilmektedir.
| Enerji ve besin öğeleri (100g) | |
| Enerji (kcal) | 390 kcal |
| Protein | 22,8 g |
| Karbonhidrat | 1,3 g |
| Tuz | 2,8 g |
| Doymuş yağ | 21,7 g |
| Yağ | 32,7 g |
İsimsiz (doğrulanmış kullanıcı) –
İsimsiz (doğrulanmış kullanıcı) –
ÖZGÜR GÜRSES (doğrulanmış kullanıcı) –
Sibel Aytekin (doğrulanmış kullanıcı) –
Aysen Ertur eren (doğrulanmış kullanıcı) –