Her mutfağın olmazsa olmazı Tereyağı, biliyoruz ki tıpkı peyniriniz gibi en hassas seçimlerden biri olabilir, sofranın hem lezzeti hem de bereketidir. Günlük hayatımızda sıkça kullanırken bıçak ile kesmeye alışkın olabiliriz, sunumlarınızda ince dilimler çıkarmak isterseniz
Hikayesi Milattan Önce’ye Sümerler’e kadar dayanır.
Latincesi”butyrum” olan tereyağının kökeni eski Yunanca’da “buturon” bugünkü İngilizce “butter” kelimesi ile karşımızdadır.
Süt ürünlerine ait kaynaklarla beraber tereyağı da insan hayatında kendine yer bulur. Ancak M.S. 1400’lü yıllar itibari ile tereyağı-ekmek notları yemek/beslenme anekdotlarında yer alır. 1900’lü yıllar itibari ile teknoloji ile bütünleşerek raflarda yerini alır.
Kimimizin ananesi yapıyordur, kimi de köyünden halen temin edebiliyordur. Bahsi geçen
geleneksel yöntemlerin lezzeti tartışılmaz elbet, ama en az %80 süt yağı içeren, yemeklerinize lezzet katmaya hazırız,sofranızda yer açmak isteyebileceğinizi düşündük.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.