Peyniri yapımını en basit dille anlatan tekniklerden biri Sepet Peyniri, dünyada aynı biçimde olmasa da her ülkenin farklı kasabalarının adıyla anılacak kadar da tanıdık. İçerisinde dinlendiği sepetin baskılarını üzerinde taşıyan sepet peyniri, hem basit hem de ustalık isteyen işçiliğinin anlatılması için Ariste Peynir ailesinde “Hanımeli” olarak yerini aldı.
Sütü işlemek her peynirde ayrı bir sanattır. Hanımeli peyniri de tıpkı çiçeğinin tutunduğu yeri saran yapısı gibi sofranızdan eksik etmeyeceğiniz bir peynir olarak karşınızda. Yöresinde daha uzun süre salamurada dinlendirilerek, tuz baskın tüketilme alışkanlığının yanı sıra, daha az tuz ile şirden maya kullanılarak özel olarak sözleşmeli mandıralarımızda üretilmiştir.
Tatlı & tuzlu karışık lezzetlere açık peynirsever’ler için Sepet Peyniri & Dulce de leche enfes bir seçenek olacak.
Dulce de leche’nizi açtıktan sonra buzdolabında saklamayı unutmayın.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.